Коптильня "Теремок" - это современная деревянная коптильня, предназначенная для приготовления любых продуктов методом холодного и горячего копчения, а так может выполнять фукцию сушилки.
Коптильня "Теремок" имеет оригинальный внешний вид, который никого не оставит равнодушным. Она станет отличным украшением вашего дачного участка или загородного дома.
Мы тщательно продумали и воплотили в коптильне "Теремок" наши задумки и пожелания заказчиков.
Во всех своих работах при применяем так называемый "скрытый монтаж", т.е. ни внутри ни снаружи вы не увидите крепежных элементов(гвозди, саморезы).
Преимущества коптильни "Теремок":
- деревянный коптильный шкаф
- экологически чистые и грамотно подобранные материалы,
- 3 в 1: холодное, горячего копчение, а так же просушка за счет встроенного вентилятора,
- утепленная коптильная камера,
- заслонка на дымоходе, для регулирования плотности дыма в камере,
- великолепный внешний вид,
- экологически чистые и грамотно подобранные материалы,
- простота использования за счет автоматизации,
- не требует постоянного контроля во время работы,
- экономичный дымогенератор "ДЫМОК", выполнненый из нержавеющей стали,
- долговечная конструкция.
В своих коптильнях мы используем только ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТЫЕ материалы!!!
Коптильни "Теремок" мы стоим по класической схеме: источник дыма+деревянный шкаф.
Основа коптильни "Теремок" - это деревянный коптильный шкаф. Основная "фишка" "Теремка", его деревянная труба с шиберной заслонкой. Она позволяет регулировать плотность дыма внутри коптильни.
Несущий каркас выполнен из деревянного бруса. Перед тем как стать будущим каркасом, брус обрабатывается антисептиком для древесины. После такой обработки дерево уже не боится грибков, плесени, бактерий, влаги и перепадов температуры. Для отделки внутри коптильного шкафа используется древесина липы или осины. В их древесине присутствуют эфирные масла, вследствие чего при нагревании вагонка начинает приятно пахнуть. Эти виды дерева не выделяют смол, не боятся повышенной влажности, не разогреваются до больших температур, но хорошо помогают сохранять тепло.
Для отделки снаружи используется древесина хвойных пород.
Для утепления кострукции мы импользуем утеплители на основе минеральной ваты, дополняя пароизоляционной мембраной.
Крыша коптильни "Теремок" утеплена так же как и стены. Материал кровли - двухслойная битумная церепица SHINGLAS Ранчо. Придает солидный внешний вид. гарантия производителя - 30 лет.
Для получения дыма в свои коптильни мы комплектуем дымогенератором собственного производства. Выполнен из пищевой нержавеющей стали, легко чистится, моется, имеет приятный внешний вид.
Для упрощения чистки все соединения легко разбираются.
Наш дымогенератор имеет обьем 3,5 литра, что позволяет на одной закладке щепы работать 10-12 часов(зависит от влажности щепы и выставленной мощности подачи дыма).
Свои дымогенераторы мы комплектуем копрессорами с регулировкой мощности, что позволяет управлять плотностью дыма и его количество при копчении.
Для "горячего" копчения "Теремок" оборудован цифровым термогерулятором и электрическим нагревательным элементом.
Перед началом копчения необходимо выставаить на дисплее терморегулятора необходимую температуру и она автоматически будет поддерживаться с точностью до 1 градуса. Это позволяет получать продукты самого высоко качества.